Receita de Torta de brigadeiro e branquinho rápida

INGREDIENTES

A torta tem 3 massas, com brigadeiro e branquinho intercalados, e com a cobertura de brigadeiro.
Massa (cada uma):
6 ovos
6 colheres de sopa de farinha
6 colheres de sopa de açúcar
1 colher de fermento para bolo
Chocolate em pó (à gosto)
Leite de coco e achocolatado para molhar o bolo
Recheio de Brigadeiro (cada um):
1 lata de leite condensado
1/2 copo de leite
6 gotas de essência de baunilha (opcional, mas fica muito melhor)
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó
Recheio de Branquinho (cada um):
1 lata de leite condensado
1/2 copo de leite
6 gotas de essência de baunilha (opcional, mas fica muito melhor)
1 colher de sopa de margarina
200 g de coco ralado
Cobertura:
400 g de chocolate meio amargo
1 lata de leite condensado

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Bata as claras na batedeira até ficarem em ponto de neve, em seguida coloque o açúcar até quase virar um merengue
  • Desligue a batedeira, adicione as gemas e mexa com uma colher
  • Em seguida coloque a farinha, o fermento e mexa novamente
  • Em seguida coloque o chocolate em pó até ficar no tom de sua preferência
  • Unte uma forma refratária e coloque a massa
  • Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, a 180°
  • Fure com um palito, se estiver seco, pode retirar com cuidado
  • Branquinho:
  • Coloque tudo em uma panela em fogo baixo e deixe até cozinhar o leite condensado (mas não deixe até ficar duro em ponto de fazer bolinhas)
  • Brigadeiro:
  • Mesmo procedimento do branquinho
  • Cobertura:
  • Derreta o chocolate meio-amargo e misture com o leite condensado em fogo baixo, deixe cozinhar um pouco
  • Retire da panela e coloque em um refratário para não ter risco de queimar
  • Montando:
  • Em um prato ou uma bandeja, coloque a massa do bolo, despeje o leite de coco com achocolatado por cima até ficar molhinho
  • Em seguida, despeje o Branquinho (ainda quente) por cima da massa, em seguida, outra massa, o leite de coco com a chocolatado e o brigadeiro por cima (ainda quente também)
  • Em seguida, outra massa, o leite de coco, e mais uma camada de branquinho
  • Coloque a última massa e a cobertura de chocolate, coloque os granulados por cima
  • Coloque na geladeira, quando gelar, está pronto para servir
  • Informações Adicionais

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