Receita de Torta de biscoitos com abacaxi

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
2 gemas
1 litro e 1/2 de leite
1 pacote de coco ralado
1 pacote de biscoito champagne (bauduco)
1 pacote de biscoito amanteigado (marilan)
3 colheres de maisena
1 abacaxi grande
2 xícaras de café de açúcar

MODO DE PREPARO

  • Doce do abacaxi:
  • O abacaxi deve estar descascado e cortado em cubos
  • Coloque em uma panela o açúcar, deixe ele caramelar e acrescente o abacaxi
  • Deixe ferver por cerca de 10 minutos
  • Está pronto o doce
  • Cobertura:
  • Bata no liquidicador 1 litro de leite, as gemas, a maisena, o coco e o leite condensado
  • Coloque em uma panela e leve ao fogo até ficar consistente
  • Montagem:
  • Umedeça os biscoitos champagne com leite e coloque em uma vasilha de vidro de preferência
  • Coloque por cima o doce de abacaxi
  • Forre com uma camada de biscoitos amanteigados, coloque biscoitos também contornando a forma
  • Coloque a cobertura e se preferir jogue coco ralado por cima
  • Sirva gelado

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