Receita de Torta de batata e salsicha

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
115 g de margarina
3 colheres (sopa) de água gelada
500 g de batatas cozidas e cortadas em cubos
2 ovos
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
400 g de salsicha

MODO DE PREPARO

Modo de Preparo:

  • 1. Em uma tigela, misture bem a farinha de trigo com 100 g de margarina.
  • 2. Junte a água e trabalhe a massa até ficar homogênea.
  • 3. Abra com um rolo, forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro com fundo removível.
  • 4. Reserve um pouco de massa para finalizar a torta.
  • 5. Prepare o recheio: descasque e cozinhe as batatas na água com sal até ficarem bem macias.
  • 6. Escorra e passe-as no espremedor.
  • 7. Misture os ovos, o restante da margarina e o queijo. Se for preciso, acrescente mais sal.
  • 8. Escalde as salsichas, escorra-as e corte-as ao meio no sentido longitudinal.
  • 9. Sobre a massa, coloque uma camada de purê, distribua as salsichas e cubra com o restante do purê.
  • 10. Com a massa reservada, faça tirinhas e decore a torta.
  • 11. Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 45 minutos ou até dourar.

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