Receita de Torta de batata e carne moída

INGREDIENTES

1/2 kg de carne (uso patinho)
1 cebola picada
1 pimentão vermelho em cubinhos
4 colheres de polpa de tomate
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher de salsa picada
1 colher de sopa de óleo
1 colher de sopa de manteiga
1/2 kg de batata cozida e amassada
1/2 xícara de chá de leite
3 ovos
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto para temperar a carne moída, pode também ser cubinhos de tempero (isso fica ao critério de quem for fazer a receita)

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola deixe refogar até ficar transparente ou ao seu gosto, junte a carne moída tempere com sal, pimenta do reino, orégano a seu gosto ou um cubinho de tempero, deixe a carne refogar e acrescente a polpa de tomate e deixe refogar por 5 minutinhos aproximadamente, polvilhe a farinha de trigo e mexa até formar um creminho salpique a salsa picadinha e misture, coloque em um pirex ou refratário de 20x30 cm e reserve
  • Misture a as batatas espremidas com o leite o sal e a manteiga, bata as claras em neve, e vá agregando ao purê de batata lentamente, ficará parecendo uma nuvem, se você quiser pode colocar as gemas, isso fica a seu critério
  • Espalhe sobre a carne moída e polvilhe o queijo ralado, leve ao forno por 15 minutos em temperatura média (180°C)
  • Sirva com arroz branco

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