Receita de Torta de bananas com amendoim

INGREDIENTES

200 g de farinha de trigo
3 xícaras de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 copo de óleo de girassol ou óleo de milho
1 colher de sopa de canela em pó
5 bananas nanicas cortadas ao meio em sentido comprido
3 ovos
1 /2 copo de leite
1 colher de sopa fermento em pó
1 xícara de amendoim torrado e moído grosseiro
Raspas de 1/2 limão

MODO DE PREPARO

  • Em uma forma redonda fazer um caramelo com 2 xícaras de açúcar e raspas do limão
  • Não fazer o caramelo muito escuro pois ficara amargo
  • Forrar o fundo da forma em cima do caramelo com as bananas cortadas, o corte para no fundo da forma, colocar a metade da canela em pó sobre as bananas e reservar
  • Aquecer o forno à 180°
  • Massa:
  • Misturar o açúcar, a manteiga, o óleo e os ovos, até obter um creme meio branco
  • Colocar a farinha e o leite aos poucos, formando uma massa leve
  • Misturar o fermento e o amendoim (misture bem)
  • Colocar a massa em cima das bananas, salpicar o resto da canela
  • Assar por 35 minutos ou até dourar (verificar se está assada com um palito)
  • Se o palito sair limpo está assada
  • Desenformar depois de fria no prato que vai à mesa

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