Massa:
2 colheres colheres (sopa) de manteiga
3 ovos grandes
4 colheres (chá) de açúcar cristal
1 colher (sopa) rasa de sal
2 xícaras de fécula de batata
500 g de trigo
1 colher de fermento em pó
200 g de gordura vegetal
1 gema para pincelar
Recheio:
1 lata de palmito em conserva
1 lata de ervilha em conserva
4 latas de atum escorrido
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 caixa de creme de leite
200 g de azeitonas verdes picadas
200 g de cebolas brancas picadinhas ou raladas
50 g de alho socado com 1 colher (rasa) de sopa de sal
Pimenta-do-reino a gosto
1 maço de coentro
1 colher rasa de trigo