Receita de Torta da jack com pão-de-ló de maracujina

Para 2 assadeiras de bolo, tamanho médio
8 ovos
3 xícaras e 1/2 de chá de açúcar
4 xícaras de chá de farinha de trigo
350 ml de suco natural da fruta maracujina
1 colher e 1/2 de sopa de fermento químico para bolo
1 pitada de sal
Chantilly para cobertura
Recheio:
2 lata de leite condensado moça
1 lata de creme de leite nestle
1 colher de sopa de amido de milho
1 xícara de suco da fruta maracujina
2 xicaras de chá de chantilly
Faça um mingau com:
O leite condenssado, o amido de milho e o suco
Para umedecer o bolo:
1 lata de leite condenssado moça
300 ml de suco da fruta maracujina
100 ml de água

• Mingau:
• Assim que estiver no ponto, retire do fogo e acrescente o creme de leite nestle
• Reserve
• Bata as claras em neve, acrescente a gema, o açúcar e continue a bater até formar um creme branco
• Acrescente a farinha de trigo, o suco, o sal, o fermento e vá acrescentando aos poucos o suco de maracujina
• Leve para assar em forma untada, em forno previamente aquecido até dourar, cerca de 30 a 40 minutos
• Depois de frio perfure todo o bolo
• Misture o leite condensado com o suco e molhe bem o bolo
• Coloque metade do recheio no 1º bolo, o chantilly
• Coloque o 2º bolo sobre o 1º, perfure e molhe bem
• Disponha o restante do recheio e decore com chantilly e sementes de maracujina a gosto