Receita de Torta com ameixa e coco

INGREDIENTES

Massa
1 xicara e 1/2 (chá) de farinha de trigo
100 grs de manteiga
1 colher(sopa) de açúcar
1 ovo
Recheio
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 latas de leite (usar a lata como medida)
2 gemas peneiradas
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de pêssegos picados
100grs de ameixa picada
100 grs de coco ralado
2 claras em neve

MODO DE PREPARO

Modo de preparo:

Massa

  • Misture tudo até a massa ficar maleável. Forre o fundo e as laterais de uma forma e reserve.
  • Coloque o creme em cima da massa reservada. Por cima jogue as ameixas picadas, o coco e por último as claras em neve.
  • Leve ao forno até dourar a massa e as claras.

Recheio

  • Leve ao fogo o leite condensado, o amido de milho, dissolvida no leite e gemas, até engrossar. Deixe esfriar e misture o creme de leite, acrescente o pêssego e bata tudo no liquidificador.

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