Receita de Torta caramelizada de banana

INGREDIENTES

6 a 8 bananas
Para caramelizar:
1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de agua fervente
Massa:
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) manteiga
4 gemas
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
4 claras em neve

MODO DE PREPARO

  • Derreta o açúcar no fogo e acrescente a água fervida
  • Mexa até dissolver os torrões de açúcar e ficar em ponto de calda
  • Caramelize a forma e disponha as bananas fatiadas no sentido do comprimento
  • Reserve um pouco para o recheio
  • Na batedeira bata a manteiga as gemas e o açúcar
  • Acrescente, aos poucos, o trigo, o leite e as claras
  • Por último o fermento em pó
  • Coloque parte da massa na forma caramelizada
  • Coloque o restante das bananas fatiadas no meio e cubra com o restante da massa
  • Leve ao forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar
  • Desenforme e sirva

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