Receita de Torradas com creme de espinafre

INGREDIENTES

1 maço de espinafre
1 cebola média
2 colheres de sopa de margarina
2 xícaras de chá de leite integral
1 colher de sopa de amido de milho
Sal
Pimenta síria ou pimenta-do-reino
30 g de queijo parmesão ralado
4 ovos cozidos
Torradas
* Prepare torradas de pãozinho francês, do mesmo tamanho e espessura.

MODO DE PREPARO

  • Lave e cozinhe o espinafre em uma panela com pouca água
  • Escorra e esprema o espinafre para eliminar o excesso de água
  • Pique o espinafre bem fininho, com auxílio de uma faca
  • Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola ralada
  • Adicione o espinafre picadinho, misturando tudo muito bem
  • Acrescente o leite com o amido de milho dissolvido e continue mexendo até o creme engrossar
  • Tempere com sal e pimenta síria
  • Retire do fogo e reserve
  • Corte os ovos cozidos em fatias bem fininhas
  • Disponha as torradas em uma travessa que possa ir ao forno, disribua porções do creme de espinafre sobre as torradas, polvilhe mais um pouco de sal, pimenta síria e queijo parmesão ralado
  • Leve ao forno preaquecido para gratinar e antes de servir, deposite sobre cada torrada uma fatia de ovo cozido
  • Informações Adicionais

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