Receita de Tomate Miorim

INGREDIENTES

1 kg de tomate bem maduro
Temperos a gosto:
Orégano
Manjericão
Sal
Azeite
Pimenta calabresa (saquinho, não e moída)
Óleo
Alho picadinho

MODO DE PREPARO

  • Lave bem os tomates
  • Corte o tomate ao meio, retire as sementes
  • Arrume o tomate de boca para cima em uma assadeira
  • Salpique o sal a gosto
  • Coloque orégano, manjericão, pimenta calabresa, regue com azeite os tomates
  • Preencha o fundo da assadeira com óleo, coloque no forno em fogo baixo e deixe até 2 horas
  • Retire a assadeira, mas não apague o fogo
  • Salpique em cada metade do tomate o alho picadinho a gosto (não muito)
  • Retorne a assadeira ao forno e desligue o fogo e deixa esfriar dentro do forno
  • Após esfriar retire e coloque no pote com tampa (arrume em camadas e por último jogue o óleo que restou na assadeira)
  • Mantenha na geladeira (dura 10 dias)
  • Pode servir com arroz e feijão
  • Serve como entrada
  • Pode servir com pão

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