Receita de Tiramissu sem licor delicioso

250 g de queijo mascarpone
2 gemas
2 claras
4 colheres de açúcar
Biscoitos champagne
250 ml de café expresso com um pouco de açúcar
Chocolate amargo em pó (2 colheres de sopa)

• Misturar o mascarpone com as gemas e o açúcar
• Bater as claras em neve e misturar delicadamente ao creme anterior
• Em um refratário não muito grande colocar uma camada de biscoitos champagne molhados no café, uma camada leve de creme (senão fica enjoativo) e assim sucessivamente
• Por fim polvilhe com chocolate em pó