Receita de Terrine de Natal

INGREDIENTES

1 kg de peito de frango sem osso
1 ovo
1 caixa de creme de leite
6 biscoitos salgados (menos cream cracker)
1 colher (sopa) de salsa desidratada
100 g de damasco
100 g de tomate seco

MODO DE PREPARO

  • Passe o frango, o biscoito, o creme de leite, o ovo e a salsa no processador até obter uma mistura homogênea
  • Abra um rolo de papel filme e coloque metade do que foi processado e espalhe sobre o papel filme por toda sua extensão
  • Pegue os damascos e coloque no meio e enrole como um rocambole com a ajuda do papel filme, sempre apertando para que fique bem firme
  • Depois de mais algumas voltas com o papel filme para que a mistura não saia pelas laterais
  • Coloque as aberturas laterais para baixo
  • Repita o mesmo com a outra metade do frango colocando dessa vez o tomate seco
  • Leve ao forno em temperatura média por 30 minutos, ou até que esteja firme
  • Depois de frio, retire o papel filme e corte em fatias finas
  • Pode ser servido com salpicão e arroz branco ou como preferir

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