Receita de Tender com ameixa fresca

INGREDIENTES

1 tender (2,5 kg)
. 1/2 xícara e molho de soja (shoyu)
. 1/4 xícara de óleo
. 2 colheres (sopa) de mostarda
. 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
. 1/2 (sopa) de molho de pimenta
. 4 dentes de alho amassados
. 1 kg de ameixa fresca sem o caroço, cortada em gomos

Para decorar
. Ameixa fresca em gomos
. Galhos com folhinhas verdes ou ramos de ervas

Acessório
. Assadeira grande

MODO DE PREPARO

 

Modo de preparo:

  • Numa panela, coloque todos os ingredientes, exceto o tender, e cozinhe em fogo médio, mexendo às vezes, por 20 minutos ou até a ameixa ficar macia. Retire e bata no liquidificador até ficar homogêneo.
  • Aqueça o forno em temperatura média. Ponha o tender sobre a assadeira e faça cortes paralelos em toda a sua extensão, sem separar as fatias. Banhe com metade do molho e leve ao forno por 40 minutos ou até que esteja bem quente.
  • Retire e sirva quente ou em temperatura ambiente, com o molho à parte e decorado com a ameixa em gomos.

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