Receita de Tempura à minha moda

INGREDIENTES

5 folhas de repolho em tirinhas finas
1/2 cenoura média ralada no ralado em tiras nao muito finas
1 xícara de chá de couve-flor, separados os buques pequenos
1/2 cebola em tirinhas finas
1/2 pimentão pequeno verde e/ou vermelho
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 xicara de agua gelada
3 colheres de sopa de cebola
1 xícara de cafezinho de kani kama em rodelas
1 xícara de chá de camarão grandes em pedaços passados apenas no sal e limão

MODO DE PREPARO

  • Junte em uma vasilha a farinha de trigo com o creme de cebola e dissolva com a água gelada, deixe na geladeira por 20 minutos
  • Enquanto isso junte em uma vasilha os legumes
  • Ponha óleo em uma panela para esquentar, como se fosse para fritar batatinhas
  • Após os 20 minutos tire a mistura da geladeira e junte aos legumes, bem como o camarão e o kani kama, misture tudo bem e frite as colheradas como um bolinho no óleo quente
  • Vire os lados para que fique bem fritos
  • Ponha para secar em cima de guardanapos
  • Se quiser pode também substituir o camarão e o kani por frango em tirinhas bem finas e pedacinhos de bacon
  • Povilhe este com queijo parmesão

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