Receita de Temaki prático e fácil (cone)

INGREDIENTES

500 g de filé de salmão
1 maço de cebolinha
5 folhas de nori (alga japonesa)
1 tubinho de wasaby (raiz forte)
3/4 de xícara de arroz comum
1 copo de cream cheese
3 xícaras de água
1 vidro pequeno de molho shoyu

MODO DE PREPARO

  • Corte o filé de salmão em cubos pequenos
  • Adicione a cebolinha, já lavada e picada, ao salmão e reserve na geladeira enquanto prepara os outros ingredientes
  • Lave o arroz e deixe o cozinhar na água por cerca de 15 minutos (não precisa fritar e nem temperar), deverá ficar com uma consistência mais amolecida
  • Reserve e deixe-o esfriar
  • Com uma tesoura, corte as folhas de alga ao meio de modo que fiquem em forma de retângulo
  • Montagem do cone:
  • Comece colocando a alga (que está retangular) em forma horizontal
  • Com a mão limpa e molhada, pegue um punhado de arroz (que estará "papa") e espalhe na alga
  • Com uma faca passe o cream cheese em cima do arroz, acrescente o salmão picado e a cebolinha por cima
  • Enrolando o cone:
  • Primeiramente lembre-se de deixar livres as margens da alga, sem recheio algum, para que possa ser enrolada e ficar em formato de um cone
  • Para conseguir o formato ideal, comece enrolando pela ponta inferior esquerda, em sentido diagonal para cima e para a direita
  • Ao final molhe os dedos em água e passe ao redor do cone para ele ficar colado
  • Misture em um recipiente pequeno o molho shoyu ao wasaby a gosto, cuidado para não ficar muito picante, e tempere seu cone como preferir
  • Informações Adicionais

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