Receita de Talharim

INGREDIENTES

1 pacote de 500 g de massa caseira
300 g de carne de 2ª sem nervos, cortada em cubos
1 cebola picada
1 dente de alho picado
2 tomates sem casca e picados
1 xícara (chá) de polpa de tomate
1/2 cubo de caldo de carne
Sal, pimenta vermelha e manjericão
Queijo ralado

MODO DE PREPARO

  • Coloque água e sal em uma panela para aquecer, quando a água começar a ferver coloque a massa e cozinhe até ficar al dente
  • Melhor não deixar cozinhar demais
  • Enquanto a massa cozinha, prepare o molho
  • Em uma panela com óleo frite bem a carne, até ficar dourada por completo
  • Acrescente a cebola e óleo e frite mais um pouco até a cebola amolecer
  • Esfarele o caldo de carne e junte à panela, depois de bem misturado entra o tomate e a polpa de tomate, tempere com sal e pimenta e com a panela tampada cozinhe em fogo baixo até o tomate desmanchar bem
  • Se o molho estiver secando acrescente água aos poucos
  • Termine o molho colocando uma pitada de manjericão
  • Quando a massa estiver lavada e escorrido, monte o prato
  • Primeiro a massa, por cima vai o queijo ralado e por último o molho
  • A carne, separe em outro prato e sirva junto com o talharim
  • Informações Adicionais

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