Receita de Talharim Poseidon

INGREDIENTES

300 g de talharim
500 g de camarão pre cozido sem casca
40 g de alcaparras
500 g de catupiry
100 g de queijo parmesão
Salsa desidratada a gosto
1/2 copo de água
1/2 cenoura média ralada
1 cebola média ralada
3 colheres de sobremesa de alho picado
Óleo de soja
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Refogue a cebola e o alho até dourar em óleo de soja
  • Acrescente o sal, a salsa, a pimenta, as alcaparras e a água e refogue por mais 4 minutos em fogo médio
  • Enquanto isso cozinhe a cenoura separadamente por cerca de 4 minutos
  • Acrescente o camarão e junte a cenoura já cozida e continue a refogar por mais 8 a 10 minutos
  • Ao mesmo tempo cozinhe o macarrão em água temperada com óleo e sal por 8 minutos
  • Acrescente o catupiry e mexa em fogo baixo até derreter e formar um molho cremoso
  • Acrescente o queijo parmesão e misture bem
  • Por fim acrescente o talharim ao molho
  • Sirva logo em seguida
  • Sugestão enfeite com a salsa desidratada e parmesão

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