Receita de Taça de abacaxi

INGREDIENTES

4 xícaras de abacaxi cortado em cubos de 1 cm
? 1 colher (sopa) de suco de limão
? 2 colheres (sopa) de licor de laranja (Cointreau) ou suco de laranja
? 1 colher (sopa) de hortelã picada
? 1 xícara de creme de leite
? 2 colheres (sopa) de açúcar
? 1 colher (chá) de pimenta-do-reino em grãos (para polvilhar)
? 6 folhas de hortelã (para decorar)

MODO DE PREPARO

Modo de preparo:

  • Num refratário de 25 cm de diâmetro, regue o abacaxi com o suco de limão e com o licor ou suco de laranja. Tampe e leve ao microondas em potência alta por 2 minutos (o abacaxi deverá ficar macio). Transfira para uma tigela, coloque numa vasilha com água e gelo e deixe esfriar, mexendo de vez em quando (cerca de 5 minutos). Misture a hortelã picada. Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até obter picos firmes. Reserve. Coloque os grãos de pimenta-do-reino num pano de prato, feche formando uma trouxinha e bata com um martelo de cozinha para triturá-los levemente. Divida o abacaxi em seis taças de sobremesa. Distribua o creme batido por cima usando uma colher e polvilhe com a pimenta-do-reino. Decore com as folhas de hortelã e sirva.

Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS