Receita de Surpresa de aipim do Lucio César

INGREDIENTES

1 kg de aipim cozido
2 ovos
1 lata de creme de leite
1 peito de frango ou qualquer outras partes que queira (pode fazer com sobras do frango)
1/2 lata de milho cozido
1/2 xícara de salsa picadinha
1/2 xícara de cebolinha picadinha
1 cebola picadinha
1/2 ricota pequena ou outro queijo de sua preferência
2 colheres de azeite
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

  • Tempere o peito de frango (como preferir) refoque e desfie
  • Reserve
  • Em uma panela frite a cebola picadinha, depois misture o milho, a salsa, a cebolinha
  • e tempere com sal e pimenta a gosto (refogado sem caldo)
  • Reserve
  • Corte a ricota em cubinhos bem pequenos, reserve
  • Misture então o frango desfiado, com o (refogado sem caldo) e a ricota
  • Amasse o aipim misturando o creme de leite, com 1 ovo e mais uma clara, pois a gema você usará para pincelar a surpresa de aipim
  • Montagem:
  • Unte um pirex com azeite, coloque a metade do aipim, coloque o recheio de frango, por cima o restante do aipim
  • Misture a gema do ovo com um pouco de azeite e pincele a surpresa de aipim
  • Leve ao forno médio (250°) por aproximadamente 30 minutos ou até ficar douradinho
  • Se quiser pode usar tirinhas de ricota para decorar
  • Informações Adicionais

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