Receita de Suflê chuchu beleza

INGREDIENTES

2 xícaras de chuchu cozido cortado em cubos pequenos
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 xícara de chá de queijo ralado
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de chá de leite
1 colher de chá de sal
2 ovos (claras separadas das gemas)

MODO DE PREPARO

  • Derreta a manteiga e misture com a farinha de trigo
  • Junte o leite aos poucos e deixe ferver, mexendo sempre, até engrossar
  • Retire do fogo, junte as gemas uma a uma e o chuchu cortado, misturando bem
  • Junte o queijo ralado e o sal
  • Bata as claras em neve e misture delicadamente ao resto do creme
  • Coloque em um pirex untado com margarina
  • Assar em forno médio por 35 minutos
  • Sirva quente

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