Receita de Souflé tipo omelete

INGREDIENTES

5 ovos crus mexidos à mão
3 colheres de manteiga
1 tomate picado e sem pele
1 colher sopa de salsinha picada
1 colher de chá de alho picado
1 colher de chá de sal
5 colheres de queijo parmesão ralado
1 maço de couve manteiga fatiada
1 cenoura ralada

MODO DE PREPARO

MODO DE PREPARO:

  • Em uma panela refogue a manteiga, alho, sal e a couve
  • Sobre a couve refogada adicione a cenoura e o tomate e a salsinha, sem envolve-los
  • Adicione os ovos e tampe muito bem a panela
  • Deixe em fogo baixo para cozinhar bem por cima
  • Quando o souflé estiver maior e com uma aparência assada desligue o fogo e acrescente o queijo parmesão, tampe a panela para que ele derreta
  • Não desenforme-o, apenas corte as fatias
  • Sirva com um arroz branquinho

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