Receita de Souflé de frango

INGREDIENTES

1 peito de frango médio sem pele e sem osso
1 caldo de legumes
Água
3 dentes de alho amassados
3 colheres (sopa) de azeite ou óleo
1 xícara de molho de tomate (tipo pomarola)
Sal a gosto
1 lata de milho verde
2 caixinhas de creme de leite (400 g)
1 xícara de mussarela ralada (ou usar fatias picadas)
1 xícara de queijo parmesão ralado grosso

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela cozinhe o frango com o caldo de legumes dissolvido e água suficiente para cobrí - lo
  • Desfie e reserve
  • Na mesma panela frite ligeiramente os alhos amassados, adicione o frango, o molho de tomate, sal a gosto e refogue
  • Coloque esta mistura em um refratário (ou vasilha de inox) e reserve
  • Bata no liquidificador o creme de leite com o milho até que se obtenha um creme (até que o milho esteja bem triturado)
  • Adicione sal se necessário
  • Espalhe o creme de milho sobre a forma reservada com o frango sem misturar
  • Polvilhe a mussarela e o parmesão e leve ao forno em temperatura média para gratinar
  • Informações Adicionais

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