Receita de Souflé de couve-flor ao molho branco e queijo

INGREDIENTES

1 couve-flor
1 caixa de creme de leite
3 ovos (dependendo do tamanho do pirex)
100 g de mussarela

MODO DE PREPARO

  • Corte a couve-flor em pedaços pequenos e cozinhe com água e sal, deixe al dente
  • Escorra e coloque em um pirex untado com margarina ou azeite
  • Despeje o creme de leite e cubra com os 3 ovos batidos (deixe as claras em ponto de neve antes de colocar a gema)
  • Finalize com a mussarela por cima
  • Se quiser pode colocar orégano em cima do queijo
  • Leve ao forno até dourar, uns 10 minutos

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