Receita de Souflé de chuchu - rápido, fácil e barato

INGREDIENTES

2 chuchus grandes
1 alho picadinho
2 colheres de sopa de óleo
1/2 copo americano de água
1 cubo e 1/2 de caldo de frango assado
4 ovos
2 colheres de sopa de salsa desidratada
4 colheres de queijo ralado
1 assadeira pequena 20x30 cm
Margarina para untar

MODO DE PREPARO

  • Descasque e pique o chuchu em água corrente evitando assim a sua liga
  • Frite o alho no óleo até dourar, refogue o chuchu e acrescente a água e o caldo de frango assado
  • Deixe cozinhar até ficar mole
  • Bata as claras em neve firme, acrescente as gemas, a salsa, e 3 colheres de queijo ralado (reserve 1 colher de queijo para polvilhar para gratinar)
  • Unte a forma com a margarina, escorra o chuchu e coloque sobre a assadeira
  • Derrame por cima o creme e bata a assadeira para penetrar entre os pedaços de chuchu
  • Polvilhe o queijo ralado e asse em forno alto por 20 minutos ou até dourar

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