Receita de Souflé de cebola

INGREDIENTES

2 cebolas grandes cortadas em rodelas
3 colheres (sopa) de margarina
2 colheres(sopa) de trigo
Sal e pimenta a gosto
1 colher (café) de mostarda
Algumas gotas de shoyu
1 xícara de leite
1/2 xícara de queijo ralado
2 ovos

MODO DE PREPARO

  • Refogar a cebola com um pouco de margarina até dourar, reserve
  • Derreter o resto da margarina, junte o trigo mexer para não empelotar, juntar o leite, sal, pimenta, mexer até engrossar, retire do fogo
  • Misturar as gemas com o queijo ralado, as cebolas acrescentar junto do creme anterior
  • Bater as claras em neve acrescentar ao souflé
  • Despejar em uma travessa pequena untada
  • Polvilhe com queijo ralado
  • Assar em forno médio pré-aquecido por 25 minutos, ou até dourar

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