Receita de Souflé de camarão com bacalhau

INGREDIENTES

1 kg de camarão
400 g de bacalhau saithe
2 dentes de alho
2 cebolas médias
3 tomates médios
1 molho de coentro e cheiro verde
1 kg de batata
3 ovos
3 colheres de sopa de farinha de trigo
Azeite
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Retire todo sal do bacalhau, leve ao fogo por 20 minutos
  • Leve o camarão ao fogo baixo, não é preciso fervê-lo
  • Corte em cubos pequenos a cebola e o alho e refogue com 4 colheres de sopa de azeite, em em seguida o tomate
  • Acrescente o bacalhau desfiado e o camarão junto ao molho, faça um purê de batatas e acrescente as gemas com a farinha de trigo
  • Bata as claras até o ponto de neve e misture, em seguida jogue o molho por cima
  • Leve ao fogo por 40 minutos

Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS