Receita de Souflé de brócolis e gorgonzola

INGREDIENTES

½ xícara de manteiga
½ xícara de queijo parmesão ralado na hora
1 xícara de farinha de trigo com fermento
200 ml de leite
300 g de queijo gorgonzola picado
500 g de brócolis cozidos com um pouco de sal
4 gemas
4 claras
1 envelope de Sazón para arroz Bbanco ou de Meu Arroz Extra Cebola

MODO DE PREPARO

  • Numa panela derreta a manteiga acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre até dourar levemente
  • Acrescente o leite aos poucos mexendo sempre
  • Retire do fogo e acrescente o leite, volte ao fogo por alguns minutos
  • Acrescente as gemas e misture
  • Adicione o envelope de Sazón ou Meu Arroz, o queijo Gorgonzola e os brócolis
  • Bata as claras em neve e adicione a mistura
  • Adicione a mistura numa forma de bolo redonda grande de alumínio untada e enfarinhada
  • Coloque o suflê para assar em forno pré-aquecido, em temperatura média (180ºC) por 30 minutos ou até ficar dourado
  • Sirva imediatamente

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