Receita de Sorvete de limão

INGREDIENTES

1/2 litro de leite bem gelado
1 colher de sopa de liga neutra
1 colher de sopa de base sabor coco
1 colher de sopa de emulsificante
suco de 2 limões
1 caixa de gelatina em pó sabor limão
1 xícara de chá de água quente
2 xícaras de chá de açúcar

MODO DE PREPARO

  • Dissolva na metade do leite, a liga neutra, a base sabor e o emulsificante
  • Ligue a batedeira na potência 2 e bata até dobrar de volume
  • Dissolva a gelatina na água quente
  • Adicione a gelatina dissolvida, o açúcar e o suco dos 2 limões e bata, primeiro na potencia 2 e aumente gradativamente até a última, bata até que dobre de volume e fique um creme consistente como claras em neve
  • Divida em vasilhas e leve ao freezer por aproximadamente 4 horas

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