Receita de Sorvete de Cupuaçu Caseiro

INGREDIENTES

500 ml de leite frio
2 colheres de sopa de açúcar
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem o soro
1 colher de sobremesa rasa de liga neutra
2 colheres de sobremesa rasa de emulsificante
1 colher de margarina sem sal
1/2 xícara de polpa de Cupuaçu

MODO DE PREPARO

  • Levar ao liquidificador o leite, o açúcar, o leite condensado, o creme de leite, a liga neutra, o cupuaçu, a margarina e 1 colher de sobremesa de emulsificante
  • Bater por 3 minutos
  • Depois, levar para o freezer e quando estiver quase firme, transferir para a batedeira
  • Acrescentar a outra colher de emulsificante
  • Bater por aproximadamente 10 minutos, colocar em um pote e levar novamente ao freezer até ficar firme
  • Observação
  • De preferência utilizar uma vasilha de alumínio ao levar a mistura ao freezer pela primeira vez, pois ficará firme mais rápido
  • Quando retornar ao freezer poderá ser a mesma vasilha ou um pote plástico, fica a sua escolha

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