Receita de sopa funcional

INGREDIENTES

- 2 dentes de alho.
- 1/2 cebola picada
- 2 cenouras grandes e sem casca
- 100g de vagem
- 1 abobrinha cortada em rodelas
- batata
- qualquer outro legume que você queria adiconar

MODO DE PREPARO

Como fazer?

Em uma panela aqueça o azeite, refogue a cebola e em seguida acrescente o alho.

Assim que estiver dourado acrescente as rodelas de cenoura, refogue nos temperos e adicione a água e o sal.

Deixe ferver, acrescente a vagem e por último as rodelas de abobrinha.

Deixe cozinhar até que os legumes estejam macios, mas sem desmanchar.

No liquidificador bata metade da quantidade de legumes cozidos com a água do cozimento. Volte para a panela e deixe ferver. Para o tempero de ervas misture o azeite e as ervas e adicione à sopa antes de servir.

 


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