Receita de Sobremesa de Piña Colada

INGREDIENTES

1 abacaxi cortado em cubinhos
2 xícaras (chá) de água ou suco de abacaxi
2 gelatinas sabor abacaxi
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite de coco
1 xícara (chá) de leite
1 lata de creme de leite
2 caixinhas de maria-mole sabor coco
1/2 xícara (chá) de coco ralado
2 colheres (sopa) de Rum

MODO DE PREPARO

  • 1ª etapa:
  • Leve ao fogo o abacaxi, a água ou suco de abacaxi, o açúcar e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando
  • Em seguida, desligue o fogo, coloque as duas gelatinas de abacaxi e misture bem
  • Agregue o leite de coco, o leite, o creme de leite e continue mexendo
  • Coloque numa travessa e reserve na geladeira enquanto prepara a outra etapa da receita
  • 2ª etapa:
  • Prepare as duas marias-moles de acordo com as instruções da embalagem, quando estiver no ponto, misture com uma colher o rum e o coco ralado
  • Em seguida coloque delicadamente por cima da 1ª etapa da receita reservada
  • Polvilhe coco ralado e leve à geladeira até que fique firme
  • Sirva gelado
  • Bom apetite

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