Receita de Salmão Rafa Bela

INGREDIENTES

1 kg de salmão
7 colheres de sopa de vinagre branco
2 colheres de sopa de mostarda
4 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de creme de leite
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de mel
Páprica doce
Alcaparras
Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

  • Divida o salmão em 4 partes
  • Misture 4 colheres de vinagre, alho e a paprica doce e sal a gosto, coloque o salmão deixando marinar por 10 minutos
  • Após marinar, aqueça uma frigideira com um pouco de azeite coloque o salmão e grelhe até dourar
  • Molho:
  • Misture o azeite, a mostarda, o creme de leite, o mel e 3 colheres de vinagre com sal e pimenta a gosto até ficar uma mistura homogênea
  • Na mesma frigideira, acrescente o molho e as alcaparras mexendo por 3 minutos
  • Jogue por cima do salmão e está pronto
  • Sirva com arroz branco e alho crocante

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