Receita de Salmão e aspargos ao molho agridoce

INGREDIENTES

1 posta de salmão de 250 g
1/2 limão grande
Sal a gosto
Tomilho ou alecrim
Azeite
Pimenta-do-reino
25 ml de cachaça MC da Boa Vista
1 colher de sobremesa de mostarda
1 colher de sopa de mel
4 aspargos

MODO DE PREPARO

  • Temperar o salmão com tomilho ou alecrim de sua preferência, sal a gosto, um bom fio de azeite, pimenta-do-reino a gosto e 1/2 limão grande
  • Marinar por cerca de 20 minutos
  • Coloca-lo em uma forma com palpel alumínio e fechar
  • Levar ao forno pré-aquecido o Salmão com 15 ml de cachaça por 20 minutos
  • Depois, fazer uma mistura de 10 ml de cachaça, 1 colher de sopa de mel e 1 colher de sopa de mostarda
  • Retirar do forno o salmão e pincelar com a mistura, voltar ao forno por mais 10 minutos
  • Aspargos:
  • Lavar e cortar em tamanhos iguais, cozinhar em água fervente com sal por 3 minutos
  • Montar o prato com o salmão e aspargos
  • O molho que ficou no papel alumínio despejar por cima

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