Receita de Salmão Crocante

INGREDIENTES

5 filés de salmão
Suco de 1 limão
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino
Amido de milho
Azeite

MODO DE PREPARO

  • Tempere os filés com suco de limão, sal e pimenta
  • Deixe descansar por meia hora dentro da geladeira
  • Disponha os filés lado a lado e com o auxilio de uma peneira, polvilhe amido de milho em cada um deles, virando para que os dois lados fiquem com amido
  • Aqueça uma frigideira com um fio de azeite
  • Coloque um filé de cada vez, virando para que cozinhe por igual
  • Disponha o filé frito em um papel absorvente, para absorver o excesso de gordura
  • Sirva acompanhado de limão e decorado com alecrim
  • Informações Adicionais

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