Receita de Salmão com pimentão vermelho, cebola e alcaparras assado

INGREDIENTES

700 g de salmão (1 filé grande)
1 pimentão vermelho grande
150 g de manteiga
100 g de alcaparras
3 limões (2 se for limão amarelo)
1 cebola grande
Chimichurri (opcional)
Papel aluminio
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Com o filé de salmão já descongelado, corte-o verticalmente em 5 pedaços iguais
  • Espalhe sobre os pedaços de salmão o sal a gosto e chimichurri, coloque-os em um recipiente e esprema os limões sobre eles
  • Reserve
  • Pique o pimentão em tiras
  • Reserve
  • Pique as alcaparras
  • Reserve
  • Pique a cebola em pequenos cubos
  • Reserve
  • Abra um pedaço de papel aluminio grande suficiente que possa envolver um pedaço de salmão sem aperta-lo, coloque um pedaço de salmão sobre o papel, distribua por cima do pedaço os cubos de cebola, as alcaparras e as tiras de pimentão, corte uma fatia fina de manteiga de aproximadamente meio cm e coloque sobre o pedaço de salmão, com uma colher despeje um pouco do suco de limão de onde os pedaços estavam em reserva, feche o papel aluminio sem comprimir o pedaço de salmão
  • Repita o processo com todos os pedaços de salmão
  • Coloque os pedaços embrulhados em papel aluminio em uma forma e leve ao forno em 250°C por aproximadamente 25 minutos ou até assar
  • Um bom acompanhamento é arroz branco e uma salada

Relacionados:


© Copyright 2020 - SHOW DE RECEITAS