Receita de Salmão com creme de aspargos

INGREDIENTES

5 filés de salmão de aproximadamente 200 g
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de cebola picada
1 xícara de creme de leite fresco
1 xícara de aspargos picados
1 colher de sopa de alcaparras
1 colher de chá de ervas de provence
Sal

MODO DE PREPARO

  • Asse os filés com sal e cubra com o seguinte molho
  • Em uma frigideira coloque a cebola para fritar na manteiga
  • Junte as alcaparras e deixe dourar
  • Acrescente o creme de leite e os aspargos e deixe cozinhar em fogo brando, enquanto coloca as ervas e acerta o sal
  • Disponha o filé em um prato, cubra com o molho e enfeite com aspargos frescos inteiros, alcaparras e um ramo de alecrim

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