Receita de Salmão ao molho vermelho de camrão

INGREDIENTES

1 kg de posta de salmão
1/2 kg de camarão
2 tomates picado
1 cebola grande picada
4 dentes de alho
1 lata grande de massa de tomate
3 colheres de azeite
urucum (colorau)
pimenta-do-reino em pó
molho shoyu

MODO DE PREPARO

  • É muito importante o tempo que as postas do salmão sem pele fiquem curtindo no sal e limão para apurar o sabor, de 10 a 15 minutos
  • Prepare o camarão enquanto o salmão esta apurando
  • Em uma panela, coloque o tempero picado alho, tomate, cebola, azeite e o molho shoyu
  • Em fogo brando frite o tempero e acrescente a pimenta-do-reino em pó a gosto, o sal e o urucum
  • Acrescente o camarão e a massa de tomate
  • Cozinhe o camarão no molho acrescentando água para não engrossar muito e separe
  • Passe as postas de Salmão no trigo, farinha de mandioca ou fubá
  • Comece a fritar com o óleo bem quente
  • Coloque bem devagar um por um e deixe ficar bem crocante

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