Receita de Salada prática de bacalhau

INGREDIENTES

500 g de bacalhau demolhado cozido e desfiado grosso
4 batatas grandes cozidas em rodelas de preferência na água do cozimento do bacalhau
1 xícara (chá) de azeitonas verdes ou pretas sem caroço
1 xícara (chá) de cebolinha e salsa picadinhos
1/2 xícara de coentro picadinho
1 xícara (chá) de palmito picadinho
1/2 xícara de uva passas
2 cebolas médias em rodelas
Alho amassado a gosto
Azeite extra virgem a gosto
5 ovos cozidos e cortados em rodelas

MODO DE PREPARO

  • Doure o alho no azeite e coloque o bacalhau por uns 3 minutos
  • Misture o restante dos ingredientes, menos os ovos
  • Passe para um refratário delicadamente, enfeite com ovos cozidos e regue azeite a gosto
  • Este prato pode ser servido quente ou frio

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