Receita de Salada Marco Polo - à la O Pimenteiro

INGREDIENTES

1 cabeça de alface americana
1 maço de agrião
3 tomates
6 corações de mini alcachofras peruanas em conversa
8 alcaparras gigantes marroquinas
6 dentes de alho dinamarquês (alho em conserva que deixa sabor, mas não tem cheiro e gosto fortes)
2 colheres de de sopa de azeite de oliva extra virgem grego com acidez máxima de 0,5%
2 colheres de sopa de mostarda dijon
2 colheres de sopa de mel de abelha

MODO DE PREPARO

  • pique o agrião e alface em finíssimas fatias
  • Corte o tomate em rodelas, as mais finas que você conseguir
  • Misture 2 tomates ao alface e agrião e reserve 1 para decorar o prato
  • Misture o azeite de oliva e reserve
  • Corte em grandes pedaços as alcachofras
  • Pique 4 alcaparras e 4 dentes de alho
  • Acrescente a salada
  • Misture a mostarda dijon ao mel de abelha e tempere a gosto

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