Receita de Salada enroladinha

INGREDIENTES

Para a salada:
4 batatas descascadas, cortadas em cubos
6 fatias de presunto magro
6 fatias de muçarela ou queijo prato
1/2 caixinha de creme de leite
Alface (use as folhas menores)
Sal a gosto
1 colher (sopa) de maionese
1 colher (sopa) de azeitona picadinha (não coloquei)
Cheiro verde a gosto
Para o molho:
1/2 caixinha de creme de leite
1 colher (sopa) de maionese
Sal e orégano a gosto
1 colher (chá) de vinagre branco

MODO DE PREPARO

Modo de Preparo:

  • Para a salada:
  • Cozinhe as batatas em água e sal. Escorra e amasse com um garfo, ainda quente
  • Adicione a azeitona picada, o creme de leite, a maionese, sal e o cheiro verde.
  • Misture bem e deixe reservada, esfriando. Coloque uma fatia de muçarela sobre uma de presunto (alterne colocando uma de presunto sobre a muçarela). Sobre cada ‘dupla’ coloque uma folhinha de alface em cada extremidade e por cima uma porção do creme de batata.
  • Enrole como um canelone. Disponha numa travessa e regue com o molho. Sirva fria.
  • Para o molho:
  • Misture bem e sirva sobre a salada.
  • Dicas:
  • Achei que a quantidade de creme de batata dá para fazer uns 8 ou 9 rolinhos, e olha que usei 3 batatas ao invés de 4. Isso vai depender do tamanho de batata que você estiver usando na receita.
  • Tenha mais fatias de presunto e queijo caso isso aconteça.

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