Receita de Salada de pepino com Uva Itália

INGREDIENTES

2 pepinos
1 colher (chá) de sal
100g de uva Itália
1 colher (sopa) de hortelã fresca picada
3 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado
2 colheres (sopa) de creme de leite Mococa

MODO DE PREPARO

  • Em uma tábua corte o pepino ao meio, no sentido do comprimento
  • Corte cada uma das metades também pela metade, sempre no sentido do comprimento
  • Pique as tiras em cubos de cerca de 0,5cm
  • Em uma peneira coloque os cubos de pepino, polvilhe com o sal e deixe desidratando por 20 minutos
  • Enxágüe-os sob água corrente para retirar o excesso de sal
  • Reserve
  • Em uma tigela junte as uvas, os cubos de pepino, o iogurte, o creme de leite e a hortelã picada
  • Misture bem
  • Leve à geladeira e retire somente no momento de servir

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