Receita de Salada de carne

INGREDIENTES

Maionese:
1 gema crua
1 gema cozida
Óleo de girassol ou canola a gosto
Sal
Alho líquido
Salada:
1 cenoura grande cozida
1 clara de ovo cozida
Restos de carne bovina já cozida cortados em tiras
6 pepinos médios
1 cebola média
Tempero verde
Salsinha
Folhas de alface picadas
3 colheres de milho enlatado
Pedaço de queijo
Pedaço de presunto
Orégano

MODO DE PREPARO

  • Maionese:
  • Primeiramente cozinhe o ovo
  • Numa travessa coloque uma gema crua (descarte ou guarde a clara para outra receita) e a gema cozida (gurade a clara cozida para colocar na salada depois)
  • Misture as duas gemas e vá adicionando o óleo de canola ou girassol e mexendo até formar uma maionese
  • Se endurecer, coloque uma colher de chá de água na maionese e mexa até aumentar de volume
  • Pode colocar um pouco de alho líquido para dar sabor, coloque sal e ponha na geladeira
  • Salada:
  • Coloque uma cenoura para cozinhas numa panela com água
  • Corte a carne (que já foi assada) em tiras
  • Frite com um pouco de óleo numa frigideira e depois coloque numa vasilha deixando esfriar
  • Corte a cebola em tiras e frite com pouco óleo na mesma frigideira da carne e coloque na vasilha junto com a carne
  • Em uma tábua pique a cenoura cozida, a clara que sobrou cozida, os pepinos, o alface, o queijo, o presunto
  • Coloque tudo sobre a carne e também as 3 colheres de milho cozido
  • Coloque tempero verde sobre tudo (ou senão coloque na maionese), orégano, sal (observe se a carne já não estava salgada)
  • Misture a maionese nessa travessa e coloque na geladeira por alguns minutos para esfriar
  • Nesse tempo prepare um arroz branco
  • Sirva a salada com arroz branco e batata palha

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