Receita de Salada de batata enfeitada

INGREDIENTES

4 batatas médias
2 salsichas cozidas e cortadas em rodelas
2 ovos cozidos e picados
2 dentes de alho
1/2 cebola pequena picadinha
2 colheres de maionese
Cheiro verde a gosto
50 ml de azeite de oliva

MODO DE PREPARO

  • Descasque e corte as batatas em cubos pequenos e leve para cozinhar até ficarem macias
  • Escorra a água e coloque-as em um refratário
  • Reserve
  • À parte, cozinhe os ovos por 10 minutos, após levantar fervura
  • Reserve
  • Em uma panela a parte, despeje o azeite, e aqueça-o
  • Quando estiver quente, coloque a cebola picadinha e os dois dentes de alho amassados
  • Deixe fritar até dar uma douradinha
  • Retire do fogo e ainda quente despeje sobre as batatas reservadas
  • Acrescente as duas salsichas cozidas e cortadas em rodelas, as 2 colheres de maionese, o cheiro verde a gosto e os ovos picados
  • Acerte o sal
  • Deixe esfriar um pouco e leve à geladeira

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