Receita de Salada crocante ao molho de mostarda e mel

INGREDIENTES

Salada:
6 folhas de alface lisa picadas
5 folhas de alface roxa picadas
50 g de uva passa
2 ovos cozidos em rodelas
1/2 de queijo branco em cubos
1/2 lata de milho
1/2 lata de ervilha
1 prato raso de brócolis
1 prato raso de couve-flor cozida
1 cenoura ralada
1 beterraba picada em cubos
15 folhinhas de manjericão
Salsinha a gosto
150 g de peito de peru picadinho
150 g de macarrão tipo Penne
100 g de batata palha
100 g de parmesão ralado
Tempero:
2 colheres (café) de orégano
1 colher (café) de curry
Sal a gosto
1 colher (chá) de linhaça triturada
Molho:
1 colher (chá) de mel
1 colher (café) de vinagre
2 colheres (chá) de mostarda
2 colheres (chá) azeite
Pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe o macarrão em 3 copos de água, 1 fio de azeite e sal
  • Reserve
  • Pique todos os ingredientes da salada (exceto o parmesão e a batata palha)
  • Junte o macarrão e misture adicionando os temperos
  • Misture o mel, mostarda, azeite, vinagre e pimenta e adicione à salada misturando bem
  • Polvilhe com o parmesão ralado e a batata palha
  • Informações Adicionais

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