Receita de Sacolé de coco

INGREDIENTES

1 garrafinha pequena de leite de coco (200ml)
1 litro de leite gelado
1 xícara de flocos de coco (fitinhas) de boa qualidade
1 caixinha de leite condensado
6 colheres de sopa de açúcar
1 colherzinha de café de emulsificante para sorvetes
Saquinhos plásticos de 5x24

MODO DE PREPARO

  • Coloque no copo do liquidificador o leite de coco, o leite condensado e bata para misturar um pouco
  • Em seguida, coloque o leite gelado o açúcar e o emulsificante e bata até que fique cremoso, mais ou menos 8 minutos
  • Quando adquirir consistência cremosa, coloque 1/2 xícara do coco e pulse só para misturar, porém mantendo os flocos praticamente íntegros
  • Despeje em uma jarra e com o auxílio de uma colher misture o restante do coco
  • Com um funil coloque o líquido nos saquinhos até 2 cm da borda para que possa amarrá-la
  • Lembre-se de mexer de vez em quando para que o coco não fique no fundo
  • Arrume em tabuleiro de alumínio os saquinhos e aguarde endurecer para poder consumi-los
  • Essa receita é sucesso garantido entre as crianças e os adultos

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