Receita de Roupa velha

INGREDIENTES

1/2 kg de grão-de-bico
½ kg de carne bovina
½ kg de carne de frango
1 kg de batatas (picados em tamanhos médio)
3 dentes de alho
1 pimentão verde (picado)
1 pimentão vermelho (picado)
1 cebola (picado)
1 tomate (picado)
1 caldo de carne
1 colher de sopa de colorau

MODO DE PREPARO

  • Coloque o grão-de-bico de molho durante a noite para amolecer
  • Em uma panela de pressão coloque alho e cebola frite um pouco e acrescente a carne, cubra a carne com água em seguida acrescente o colorau, sal e o cubo de carne já dissolvido deixe mais ou menos vinte minutos na panela de pressão
  • Reserve
  • Em uma frigideira separada com óleo frite o frango
  • Em outra frite as batatas
  • Em outra frigideira coloque o óleo, cebola, pimentão verde e vermelho, tomate e sal a gosto (eu gosto de colocar um temperinho de legumes também)
  • Depois em um recipiente misture tudo e sirva
  • Fica muito bom com um arroz branquinho

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