Receita de Rosquinhas Húngaras

INGREDIENTES

7 colheres (sopa) de açúcar
2 ovos
1 pitada de sal
2 e 1/2 xícaras de leite morno (ou água)
2 tabletes fermento para pão (30 g) ou 1 sachê de 10 g fermento seco biológico
Trigo até dar ponto (aproximadamente 7 xícaras)
Recheio:
7 colheres (sopa) de açúcar
1 pacote de coco ralado de 50 g, ou 100 g se preferir mais coco
1 pote de margarina de 250 g de boa qualidade

MODO DE PREPARO

  • Coloque em uma vasilha o açúcar, o sal, os ovos, o leite morno com o fermento
  • Se usar fermento seco, adicione por último, junto com a farinha
  • Mexa bem, adicione a farinha até dar ponto
  • Passe para uma superfície enfarinhada e amasse até ficar homogênea, não precisa ser muito
  • Deixe descansar por 10 minutos (não exceda esse tempo senão a massa cresce muito e não dá para rechear), divida a massa em 3 partes, abra com o rolo, recheie e enrole
  • Evite colocar muito recheio nas bordas para não vazar depois
  • Corte em rodelas e coloque nas formas, com um espaço entre elas para não grudarem
  • Deixe descansar por 1 hora
  • Asse em forno pré-aquecido, até que fiquem douradas
  • Se quiser pincelar as rosquinhas, pode usar uma mistura de 1 copo de leite, 2 colheres de açúcar e coco ralado

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