Receita de Rosca salgada de calabresa

INGREDIENTES

2 tabletes de fermento para pão (ou 1 sachê de fermento biológico seco)
1 ovo
5 colheres de óleo
2 colheres de açúcar
1/2 colher de sal
1 e 1/2 xícara de água morna
600 g de farinha de trigo (aproximadamente)
Azeite ou 1 gema para pincelar
2 linguiças calabresas
1 cebola grande fatiada
3 colheres bem cheias de maionese

MODO DE PREPARO

  • Misture a açúcar, o fermento, o sal e a água
  • Deixe descansar por 5 minutos
  • Adicione os outros ingredientes, sove bem até dar ponto de não grudar nas mãos
  • Deixe descansar por 30 minutos (se o tempo estiver frio, deixe um pouco mais)
  • Enquanto isso prepare o recheio
  • Refogue a cebola com um pouco de azeite e frite a calabresa em cubos pequenos, frite bem
  • Desligue o fogo
  • Coloque em cima de alguns papéis absorventes e troque pelo menos 3 vezes, para ficar com menos gordura
  • Espere esfriar para utilizar
  • Abra a massa com um rolo, passe uma camada de maionese, coloque o recheio e enrole como se fosse um rocambole, depois una as 2 pontas
  • Pincele com azeite, faça um picotes na massa, polvilhe orégano e leve para assar, em média leva 25 minutos, em forno médio

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