Receita de Rosca natalina

INGREDIENTES

Massa:
60 g de fermento para pão
3 colheres (sopa) de açúcar
1 copo (americano) de leite morno
1 colher (sopa) de óleo
4 ovos
1 colher (chá) de sal
6 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
Creme:
250 g de margarina em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de açúcar
Recheio:
100 g de nozes picadinha
100 g de amêndoas picadinhas
50 g de castanha do pará picadinha
50 g passas
50 g de ameixa sem caroço picadinha
Calda:
1 copo (americano) de leite morno
1 xícara de açúcar
1 colher (chá) de baunilha
1 colher (sopa) de canela

MODO DE PREPARO

  • Dissolva o fermento no açúcar e no leite morno
  • Acrescente o óleo e deixe descansar por 15 minutos
  • Junte os ovos ligeiramente batidos, o sal e, aos poucos, a farinha de trigo
  • Amasse em superfície e deixe descansar (coberta) até dobrar de volume
  • Divida a massa em 2 partes (2 roscas)
  • Abra com um rolo em superfície polvilhada
  • Faça um creme com a margarina e o açúcar e espalhe sobre a massa aberta
  • Polvilhe as frutas misturadas por toda superfície
  • Enrole como um rocambole e corte em fatias de 4 dedos
  • Coloque em forma untada e polvilhada
  • Asse em forno pré - aquecido a 180°, até corar
  • Enquanto isto faça a calda, levando todos os ingredientes ao fogo até iniciar fervura
  • Desligue o forno e regue a rosca com a calda
  • Volte com as roscas ao forno desligado por mais 5 minutos

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